Especificações
ESPÉCIE: Canephora
VARIEDADE: Conilon Jequitibá
ALTITUDE: 210m
COLHEITA: Seletiva, manual
PROCESSAMENTO: natural
Análise de Bebida
ACIDEZ: baixa
CORPO: licoroso
FINALIZAÇÃO: doce, longa
NOTAS: banana caramelizada, doce de leite, leve salinidade.
BEBIDA GERAL: Intenso, doce, leve salinidade
Dados de Origem
PROPRIEDADE: Fazenda Venturim
PRODUTOR: Isaac e Lucas Venturim
MACRO REGIÃO DE ORIGEM: Semi-árido Capixaba
LOCALIZAÇÃO: Córrego do Sabiá, ES.
De origem italiana, o Sr. Amadeo Venturim desembarcou no Brasil em 1880 no porto de Benevente/ES junto com sua família e partir de 1882 começaram a produzir café no Córrego do Sabiá.
Atualmente os irmãos Lucas e Isaac Venturim são a quinta geração de produtores da família Venturim no estado do Espírito Santo, o segundo maior estado produtor de café do Brasil.
Uma família inovadora e desbravadora, em 2017 se propuseram a quebrar o paradigma dos cafés da família robusta, fazendo com que a propriedade da família fosse pioneira no Brasil na produção de café robusta especial, controlando seus cafés da semente a xícara. Na fazenda é produzido as seguintes variedades de robusta: Conilon (Vitoria, Jequitibá, Diamante, Centenário).
Início da parceria com o Elisa desde 2020.
Torrefação:
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
Cafeteria:
Rua Sergipe, 1236, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130174.
Segunda a sábado: 9h – 19h
Domingos e feriados: 8h – 14h
Cafeteria Statement:
Av. Contorno, 5800 – Savassi – Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30110-042,
Segunda a sexta: 8h – 19h
Razão Social:
Elisa Coffee Roasters Ltda
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
38.256.671/0001-90
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