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Especificações
ESPÉCIE: Canephora
VARIEDADE: Conilon Vitória
ALTITUDE: 210m
COLHEITA: Seletiva, manual
PROCESSAMENTO: natural
Análise de Bebida
ACIDEZ: baixa
CORPO: licoroso
FINALIZAÇÃO: doce, longa
NOTAS: chocolate, côco
BEBIDA GERAL: Intenso, doce, chocolate e coco
Dados de Origem
PROPRIEDADE: Fazenda Venturim
PRODUTOR: Isaac e Lucas Venturim
MACRO REGIÃO DE ORIGEM: Semi-árido Capixaba
LOCALIZAÇÃO: Córrego do Sabiá, ES.
Desde 1882, a Fazenda Venturim integra a história de produção de cafés no Brasil. Inicialmente, como todas as fazendas deste período, iniciou suas atividades com a estratégia de estabilidade e alta produtividade e nesta nova geração, o Isaac e Lucas Venturim focam absolutamente em alta qualidade.
Estes produtores não poupam investimento e dedicação para aprimorarem sua produção. Com certificações nacionais e internacionais, eles são precursores no desenvolvimento da espécie Canephora com foco em qualidade, sendo reconhecidos dentro e fora do Brasil por este excelente trabalho.
Quem os visita ou os acompanha virtualmente, pode conferir outra grande qualidade destes produtores: o compartilhamento do conhecimento. É inviável, para não falar impossível, pensar em evoluir o segmento, sem pensar e agir desta forma.
Estes produtores testam, estudam, erram, acertam e compartilham suas descobertas e conquistas,
Eles acreditam na importância da transparência e são fomentadores da preservação do meio ambiente dentro do cenário agrícola.
Torrefação:
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
Cafeteria:
Rua Sergipe, 1236, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130174.
Segunda a sábado: 9h – 19h
Domingos e feriados: 8h – 14h
Cafeteria Statement:
Av. Contorno, 5800 – Savassi – Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30110-042,
Segunda a sexta: 8h – 19h
Razão Social:
Elisa Coffee Roasters Ltda
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
38.256.671/0001-90
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