TRIO EXPERIÊNCIA TERROIR – 750GR
Nosso Pacote de Degustação traz a oportunidade para você provar três cafés de diferentes terroirs. Todos os grãos são torrados para cafés filtrados. São 3 pacotes de 250 gramas cada. Total 750 gramas.
R$ 205
Especificações
ESPÉCIE: Arábica
VARIEDADE: Moka
ALTITUDE: 1.000m
COLHEITA: Mecânica, seletiva
PROCESSAMENTO: Natural
Análise de Bebida
ACIDEZ: média
CORPO: cremoso, médio
FINALIZAÇÃO: doce, prolongada
NOTAS: rapadura, caramelo
Dados de Origem
PROPRIEDADE: Bioma Café
PRODUTOR: Marcelo Nogueira e Flávio Marcio
MACRO REGIÃO DE ORIGEM: Cerrado Mineiro
LOCALIZAÇÃO: Campos Altos/MG
Marcelo Nogueira e Flavio Marcio já eram parceiros no agronegócio e resolveram empreender juntos na produção de café de especialidade. Os dois são da região do Cerrado de Minas, e em 2010 resolveram iniciar o projeto da Bioma café, uma fazenda que tem como propósito produzir café trazendo a sustentabilidade como premissa.
A fazenda Bioma está localizada no município de Campos Altos, no triângulo mineiro. O sucesso da produção está muito ligada ao terroir do Cerrado, sendo a propriedade privilegiada pelo clima, solo, topografia e altitude. A fazenda está entre 1.150 e 1.206 metros de altitude.
Hoje conta com a produção de mais de 10 variedades de café, sendo algumas consideradas exóticas e estão ainda em fase de experimento na fazenda. Em 2023 ganharam vários prêmios, dentre eles o café campeão do cerrado. Seus cafés são bem marcantes em características do terroir, tendo a doçura extrema de rapadura como uma das mais destacadas.
Início da parceria com o Elisa desde 2023.
Torrefação:
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
Cafeteria:
Rua Sergipe, 1236, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130174.
Segunda a sábado: 9h – 19h
Domingos e feriados: 8h – 14h
Cafeteria Statement:
Av. Contorno, 5800 – Savassi – Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30110-042,
Segunda a sexta: 8h – 19h
Razão Social:
Elisa Coffee Roasters Ltda
Rua Sergipe, 1149, Savassi, Belo Horizonte, MG – Brasil. CEP 30130-171.
38.256.671/0001-90
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