CHÁCARA VISTA ALEGRE

CHÁCARA VISTA ALEGRE

Catuaí Vermelho – Lavado 250GR
R$ 78

Especificações

ESPÉCIE: Arábica
VARIEDADE: Catuaí Vermelho
ALTITUDE: 1.268m
COLHEITA: Manual, Seletiva
PROCESSAMENTO: Lavado

Análise de Bebida

ACIDEZ: Média
CORPO: Médio
FINALIZAÇÃO: Prolongada
NOTAS: Favo de Mel, Limão, Floral
BEBIDA GERAL: Delicado, Doce, Cítrica

 

Dados de Origem

PROPRIEDADE: Chácara Vista Alegre
PRODUTOR: Renato e Tay
MACRO REGIÃO DE ORIGEM: Chapada da Diamantina
LOCALIZAÇÃO: Piatã/BA

Conheça a história do CHÁCARA VISTA ALEGRE

Um lugar único na produção de cafés especiais no Brasil com certeza é a Chapada da Diamantina, mais precisamente no município de Piatã. Renato foi pioneiro na em sua cidade ao ajudar toda a comunidade a mostrar todo o seu potencial através do desenvolvimento da cooperativa, a Coopiatã. Conseguiu alcançar internacionalmente a venda de seus cafés e dos produtores locais.

Hoje Renato e sua esposa Tainã estão a frente da produção da Chácara Vista Alegre, trazendo cafés florais e únicos. Os dois sabem como buscar o potencial do terroir e já levaram vários prêmios para a fazenda. Uma caraterística marcante quando conhecemos Renato é a sua capacidade crítica de observação da natureza e dos ciclos dos cafés, o que o fez ter uma bagagem enorme e sensibilidade para entender sua propriedade, seus cafés e processos.

Nossa parceira surgiu desde a primeira visita feita a propriedade da família em outubro de 2020. Uma agricultura familiar empenhada em trazer qualidade em todas as etapas de produção e à bebida final. Sua colheita é toda manual. Buscamos sempre trabalhar com lotes de cafés lavados da fazenda, são bebidas delicadas e extremamente pontuadas.

Início da parceria com o Elisa desde 2020.

Veja a fazenda no mapa

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  • Além do Café
  • MÉTODOS E UTENSÍLIOS
TRIO EXPERIÊNCIA TERROIR – 750GR
Nosso Pacote de Degustação traz a oportunidade para você provar três cafés de diferentes terroirs. Todos os grãos são torrados para cafés filtrados. São 3 pacotes de 250 gramas cada. Total 750 gramas.
R$ 205
BIOMA – CERRADO MINEIRO 1KG
Blend Moka – Natural – Torra para espresso 1KG
R$ 115
TRIO EXPERIÊNCIA TERROIR – 750GR
Nosso Pacote de Degustação traz a oportunidade para você provar três cafés de diferentes terroirs. Todos os grãos são torrados para cafés filtrados. São 3 pacotes de 250 gramas cada. Total 750 gramas.
R$ 205
DRIP COFFEE 100GR
Café Especial em dose individual, pronto para filtrar direto na xícara. Contém 10 sachets de 10 gramas de café cada.
R$ 50
CHÁCARA VISTA ALEGRE – CHAPADA DA DIAMANTINA 250GR
Catuaí Vermelho – Lavado 250GR
R$ 78
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