SOBRE O ELISA
UM CAFÉ ESPECIAL COMEÇA POR UM OLHAR ESPECIAL
Em cada xícara do Elisa Café, tem uma história sendo contada, daquelas que só quem vê o café como algo sublime consegue narrar. Ana Elisa Saldanha, engenheira de alimentos com um olhar sensível e apurado, e formada em Gastronomia pela prestigiada Ferrandi, em Paris, trouxe ao mundo uma marca que é pura sensibilidade. Cada grão, cada aroma, cada gole reforça isso.
Desde a escolha meticulosa lá na origem, onde o café nasce, até o instante em que ele chega quentinho à sua mesa, tudo é pensado para transformar e conectar. O jeito de Ana Elisa olhar para todo o processo de produção é um convite para sentir o mundo de outra forma: enxergando o café como algo vivo, pulsante e cheio de histórias. Mais do que uma bebida, o café é um companheiro de reuniões, encontros, momentos de trabalho e conexões verdadeiras.
E por falar em histórias, já pode pegar seu cafezinho e se preparar para ouvir um pouco delas. Agora, vamos explorar como esse olhar especial transforma o café em uma verdadeira obra de arte, através dos pilares que sustentam a marca Elisa Café.
ORIGEM: O OLHAR QUE ENXERGA A ALMA DOS TERROIRS
No Elisa Café, tudo começa na terra, onde o grão ganha vida. Para Ana Elisa, escolher um café vai além da técnica: é sentir, é ouvir as histórias que cada terroir tem para contar. Ela viaja por cantos cafeeiros do Brasil e do mundo com um olhar atento, buscando solos que carreguem sabores únicos e culturas inteiras em cada lote.
A origem aqui não é só lugar, é essência. É o trabalho dedicado de famílias que cuidam do café com amor há gerações, é o respeito pela natureza, é a alma que brota do chão e chega até a xícara. Mais do que qualidade, Ana Elisa encontra grãos com vida, com propósito. A curadoria da marca é guiada por um compromisso com a sustentabilidade e o desenvolvimento consciente.
Nosso café vem de povos indígenas da Amazônia, que cultivam robusta com sabedoria ancestral, até as altitudes mineiras, onde se desenvolve um arábica de qualidade excepcional. Valorizar o que temos de mais precioso na nossa terra é essencial, e o Elisa Café traz essa consciência para cada escolha. Produzir café é um compromisso de longo prazo: do preparo da terra até a primeira colheita, são três anos de investimento sem retorno financeiro. Cada xícara carrega essa dedicação, um ciclo que respeita o tempo e a natureza.
RELACIONAMENTO COM PRODUTORES: O OLHAR QUE VALORIZA PESSOAS
Para Ana Elisa, o café não começa no grão, mas nas mãos de quem o cultiva. No Elisa Café, os produtores são a alma e o coração de tudo. Mais do que parceira, Ana caminha junto com essas famílias, ouvindo suas histórias e compartilhando sonhos.
Ela visita fazendas, senta à mesa, troca saberes. De um lado, aprende com a tradição que passa de geração em geração. Do outro, leva ideias novas, insights, conhecimento de mercado global, apoio e reconhecimento. É um encontro de mundos, onde o respeito e a troca são a base de tudo.
O resultado desse relacionamento é uma cadeia de produção mais humana, colaborativa e consciente. Cada lote escolhido carrega mais do que sabor: carrega dignidade, esforço e carinho. O café não é apenas um produto; é um elo entre pessoas, uma corrente de trabalho e valor compartilhado.
CAFÉ COMO PRODUTO GASTRONÔMICO: O OLHAR QUE TRANSFORMA EM ARTE
Elisa Café não é apenas café. É uma experiência gastronômica, um convite a sentir e descobrir novos sabores. Cada lote é tratado com o cuidado de uma obra-prima, explorando todo o potencial sensorial que o café pode oferecer.
Tudo começa na torra, que respeita a essência de cada lote. É um trabalho feito com carinho e precisão, revelando notas únicas, aromas profundos e aquele equilíbrio que conquista até os paladares mais exigentes. Seja no cafezinho do dia a dia, em reuniões de trabalho ou em grandes celebrações, Elisa Café transforma qualquer momento em uma viagem pelos sentidos.
E para quem quer aprofundar essa relação, workshops, degustacões e harmonizações fazem parte desse universo. No Elisa Café, tradição e inovação se encontram, e cada xícara conta uma história.
ELISA CAFÉ: MAIS QUE CAFÉ, UM OLHAR.
Desde o início, sustentabilidade sempre foi um pilar essencial do Elisa Café. Cada decisão – das embalagens até os investimentos – é feita pensando no impacto das nossas escolhas. Ser sustentável no Brasil tem um custo maior, mas é um compromisso que não abrimos mão. Nosso objetivo é conscientizar nossos clientes sobre o valor real do que consomem e o impacto dessas escolhas no futuro.
Pensando nisso, começamos nossa jornada com uma cafeteria em Belo Horizonte, para estar próximos da nossa comunidade. Mas agora expandimos para empresas e para todo o Brasil através do nosso e-commerce, levando a mesma excelência e conceito para ainda mais pessoas.
O Elisa Café nasce do olhar apaixonado de Ana Elisa Saldanha, que enxerga no café muito mais do que uma bebida. É um olhar que valoriza histórias, sustenta comunidades e transforma cada xícara em um momento especial.
