A Jaguara Estates foi iniciada em 2001 na região do Campo das Vertentes, como um projeto inovador e familiar. Para isso, inovaram no plantio, investindo em sustentabilidade, em agrofloresta, aproveitando os recursos naturais locais, preservando a biodiversidade e, assim, obtendo o Certificado Negativo de CO₂ em 2023.

Uma família produtora que iniciou a cafeicultura em 1950, onde avós, pais e netos sempre estiveram presentes nas lavouras e nos processos, com foco em cafés especiais em diferentes processos, produzindo cafés dedicados e de alta qualidade.

Em 2019, a fazenda conquistou o quinto melhor café do Brasil, com nota 90,47 no concurso Cup of Excellence, com um processo de fermentação inovador que ficou conhecido como Crazy Coffee.

Hoje, a Jaguara busca não apenas produzir com qualidade, mas melhorar a vida dos trabalhadores, produzindo de forma mais orgânica e devolvendo todos os recursos naturais possíveis.

Nathália, hoje à frente dos negócios da família, percorreu um grande caminho na cafeicultura, trabalhando em outras empresas do setor antes de se desafiar no campo.

Hoje, possui um papel importante na região, ajudando a divulgar o café de excelência e incentivando outras mulheres da região na produção de grãos de qualidade.