Quem Somos

A nossa ideia de montar a cafeteria, surgiu do nosso desejo de estarmos mais perto dos nossos clientes.  Afinal, somos tão cuidadosos ao acompanhar de perto a produção, a colheita e todos os processos do café, que seria muito chato não conseguirmos ver, ao vivo, o que todo este trabalho consegue provocar nas pessoas! 

Por essa razão, optamos pelo modelo de “Espresso bar”, por ser ele uma forma contemporânea de relação com o cliente: um atendimento mais humano, de conversas no balcão e foco nas bebidas, mas sem deixar de lado o desafio de oferecer um menu de comidinhas à altura dos nossos cafés especiais e, portanto, capazes de complementar a sua experiência. 

Mas bastou a gente inaugurar (ainda durante a pandemia) para sentirmos que o modelo do atendimento no balcão teria que ser ampliado. Nossos clientes queriam “um dedinho a mais de prosa”, queriam poder sentar-se com calma e interagir com pessoas, apreciando um momento especial. Foi quando incluímos algumas mesas e criamos um espaço público ao ar livre, cujo projeto urbanístico foi inspirado nas curvas da corujinha da nossa marca. 

Aqui, vale dizer, que nossa atenção aos detalhes, é um capítulo à parte. Desde o filtro para garantir uma água perfeita até o moinho com 16 níveis de moagem que garantem a granulometria exata para o tipo de café que se quer produzir, todos os nossos equipamentos são o que há de melhor no mercado. Nossa máquina de expresso, por exemplo, da marca italiana La Marzocco, é simplesmente considerada a melhor do mundo. Tudo isso para garantir que a qualidade dos nossos cafés especiais não seja perdida no longo caminho que o grão percorre do campo até a sua xícara.

Por outro lado, somos conscientes de que nada disso seria suficiente se o nosso atendimento não estivesse à altura. Por isso, investimos na nossa equipe e somos orgulhosos (e gratos)  de poder contar com pessoas apaixonadas não apenas pelo mundo dos cafés, mas, principalmente pelo contato humano.

Esperamos você em nossa cafeteria para sentir de perto tudo isso e muito mais!