A Fazenda Carranca iniciou seu trabalho com cafés em 1990, na região de Lavras/MG. As atividades começaram com João Osvaldo. Seu filho Douglas passou a se interessar pela produção de cafés em 2020.

Desde que conheceu o cenário dos cafés especiais, Douglas voltou seu olhar para a fazenda para trabalhar com a qualidade do café, levando uma bebida ao consumidor final que fosse classificada como café especial.

Ele se profissionalizou participando de vários cursos na área técnica, e desde então, trabalham juntos para a produção de cafés de qualidade nos 7 hectares
 
A parceria com o Elisa teve início em 2023