Fazenda Daterra

LAURINA – 125GR

Torta de maçã, Chá Verde, Melão, Flor de Laranjeira
R$ 110

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Especificações

VARIEDADE: Laurina – 125GR

ESPÉCIE: Arábica

ALTITUDE: 1.150m

COLHEITA: Seletiva, manual

PROCESSAMENTO: Natural, com fermentação anaeróbica

 

 

Análise de Bebida

LAURINA

ACIDEZ:  Cítrica, málica, média alta

CORPO: Sedoso, médio-baixo

FINALIZAÇÃO:  Doce, delicada e prolongada

NOTAS: Torta de maça, chá verde, melão, flor de laranjeira

 

 

 

Dados de Origem

PROPRIEDADE: Fazenda Daterra

PRODUTOR: Luis N. Pascoal

MACRO REGIÃO DE ORIGEM: Cerrado Mineiro, MG

LOCALIZAÇÃO: Patrocínio, MG

Conheça a história do Fazenda Daterra

A Fazenda Daterra é um exemplo de um laboratório de qualidade dentro do campo. Nasceu com este propósito e mantém-se de forma exímia. 

Suas primeiras fazendas foram adquiridas visando seu potencial de terroir, no Cerrado Mineiro, mas só após 10 anos de tratamento de solo, é que de fato a produção iniciou.

Inicia com o grande marco de ser a primeira fazenda de café no Brasil a ter a certificação Rainforest Alliance e ISO 14001. Dentre tantas outras certificações e conquistas, gostaríamos de ressaltar também o fato de ser uma Empresa b), uma certificação que visa a transparência nas relações e atenção e cuidado com o meio ambiente, pilares extremamente importantes para nós do Elisa.

A Daterra divide-se entre mais de 500 “unidades de produção”, o que significa áreas de cultivo/estudos/processamentos, de tamanhos variados entre 5 e 15 hectares. Isso permite um grande laboratório de estudos de variedades, processamentos, fermentações, secagens e muito mais.

Além de seus diversos estudos genéticos e de cultivo, a Daterra também desenvolve máquinas especificamente adaptáveis às suas plantações, sempre buscando qualidade e respeito com a natureza.

Seus cafés são comercializados em bags patenteados com 9 barreiras de proteção, que podem preservar o café até por 3 anos.

daterra_julho2015-28
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